エリア FOOD 出展日 12日(日) 出展内容 その他 出展者コメント カフェ・飲食店様・小売店様向け、一般のお客様向けに、コーヒー豆(豆・粉)、ドリップコーヒーバッグの展示販売を行います。 Tokoa coffeeは、焙煎する前の生豆にオルゴールの音色(ひびき)を聴かせて熟成させ、焙煎をしたコーヒー豆を提供しています。 なぜオルゴールを聴かせるという手法に行きついたのか、またオルゴールを聴かせることで、コーヒー豆の味にどんな変化があるのかについて、当日はお話したいと思っております。 ホームページ facebook twitter instagram 上の大きな画像をクリックすると、フルサイズで画像を見ることができます。
Tokoa coffeeは、焙煎する前の生豆にオルゴールの音色(ひびき)を聴かせて熟成させ、焙煎をしたコーヒー豆を提供しています。
なぜオルゴールを聴かせるという手法に行きついたのか、またオルゴールを聴かせることで、コーヒー豆の味にどんな変化があるのかについて、当日はお話したいと思っております。